洋食料理人の大宮勝雄シェフが、【プロフェッショナルランキング★KING OF 町中華★】に登場です。
大宮勝雄シェフは、ご自身で料理店を営むオーナー・シェフです。
そんな、大宮勝雄シェフのお店の場所や学歴、経歴をまとめていきます。
レストランの評判や口コミについても調べてみたので、紹介していきます。
- レストランオーナー兼洋食料理人、大宮勝雄シェフの学歴や経歴について
- 大宮勝雄シェフが経営するお店の場所はどこかについて
- レストランの評判や口コミについて
それではみなさん一緒に確認していきましょう！
洋食料理人、大宮勝雄シェフのプロフィール
| 名前 | 大宮勝雄（おみやかつお） |
| 生年月日 | 1950年 |
| 出身地 | 東京都台東区浅草 |
| 趣味・特技 | ギター |
三年前の話ですが
福島県いわき市に行って参りました😁👍
小名浜漁港〜の伊勢海老丸ごとの天丼(¥3000)頂きましたhttps://t.co/7uD4zoRC6M
最高過ぎる👩🍳 pic.twitter.com/LQKeu5VL6x— 大宮勝雄 (@Chef_K_Omiya) December 9, 2024
素敵な笑顔のダンディーなおじさまですね！
そして伊勢海老がデカい！
大宮勝雄シェフの学歴や経歴まとめ
1968年、当時18歳だった大宮 勝雄シェフは、尊敬していた叔父の影響を受け料理人を目指すようになり、フランス料理店で修業を始めます。
1978年、26歳になった大宮勝雄シェフはニュージーランドへ渡ります。そしてホテル内のレストランで、スーシェフとして働くことになります。
スーシェフとは、『副料理長』を意味するフランス語です。
厨房全体の指揮官として働く、いわばシェフの右腕的存在です。
大きいレストランでは、スーシェフが複数人いることもあるんだそうです。
若い頃に料理人を目指し、そして海外へ渡り『スーシェフ』として活躍する。
大宮勝雄シェフは、夢に向かって進んでいってますね。
1978年、当時28歳の大宮勝雄シェフは、ヨーロッパを周遊する旅へ出ます。
イギリス、フランス、ギリシャ、モロッコを車で巡り、地方料理を学びます。
その後日本に帰国した大宮勝雄シェフは、フランス料理店「ラ・テール」にて、料理人としての腕を極めるべく、さらに修行を始めます。
料理への探求心や野心が止まりませんね。
大宮勝雄シェフは料理人でもありますが、まるで探検家のようですね。
1980年、30歳になった大宮勝雄シェフは、東京赤坂にそば粉を使用したクレープ店『マスタード』をオープンさせますが、翌年に閉業しています。
1982年、32歳で現在の『レストラン大宮』と『パティスリーOmiya』を地元浅草にてオープンさせました。
現在は、洋菓子店は閉業していますが、『レストラン大宮』開店25周年を迎えた2007年に、2店舗目を東京・丸の内にオープンしています。
洋食料理人、大宮勝雄シェフ
その経歴は、人生の全てを料理に注いだといっても過言ではないでしょう。
【レストラン大宮】お店の場所はどこ？
大宮勝雄シェフは、洋食料理のお店を現在では2店舗経営されています。
若い頃から、相当修行されて経験を積まれてきた、大宮勝雄シェフ。
そんなお店の場所はどこにあるのでしょうか？
【レストラン大宮】浅草本店 お店の場所はどこ？
| 住所 | 東京都台東区浅草2-1-3 |
| 電話番号 | 03-3844-0038 |
| LUNCH | 11:30~14:30(L.O14:00) |
| DINNER | 17:00~20:00(L.O19:00) |
※お店の営業時間などの情報は、異なる場合があります。予約情報などは、あらかじめご確認下さい。
アクセス
都営浅草線 浅草駅 徒歩5分
銀座線、東武線 浅草駅 徒歩3分
つくばエクスプレス 浅草駅 徒歩7分
浅草で仕事してる時🧑🍳 pic.twitter.com/GuL2AyG9uJ
— 大宮勝雄 (@Chef_K_Omiya) October 23, 2024
店内の雰囲気もおしゃれですね。
浅草の主要観光地のド真ん中なので、行きやすいですね！
【レストラン大宮】新丸ビル本店 お店の場所はどこ？
| 住所 | 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F |
| 電話番号 | 03-5222-0038 |
| LUNCH（平日） | 11:00~14:30(L.O13:45) |
| DINNER（平日） | 17:00~22:00(L.O21:00) |
| LUNCH（土日祝日） | 11:00~15:00(L.O14:00) |
| 土曜 | |
| DINNER | 17:00~22:00(L.O21:00) |
| 日曜・祝日 | |
| DINNER | 17:00~21:00(L.O20:00) |
※お店の営業時間などの情報は、異なる場合があります。予約情報などは、あらかじめご確認下さい。
アクセス
東京駅 丸の内中央口、丸の内北口を出てすぐです。
丸の内でご飯食べてきた🍚
念願のレストラン大宮。美味しかった〜。 pic.twitter.com/KmIiLNKyDB— ihalog (@zakki225225) August 14, 2022
うわ～おいしそうなハンバーグですね！
お腹がすいてきちゃいました。
姉妹店【オオミヤ姉妹】 お店の場所はどこ？
実は大宮勝雄シェフの娘さんである、大宮由季世さんは浅草でプチカステーラのお店を経営しています。
大宮由季世さんは、15歳の頃にフランスのアルザス地方に留学した経験があるそうです。
本場フランスで、フランス料理とフランス菓子を学び、帰国後は父である大宮勝雄シェフのお店『レストラン大宮』で13年修行したんだとか。
その後2018年に独立し、レストラン大宮のすぐ近くに、オオミヤ姉妹をオープンしました。
すごい！
父娘そろって洋食料理への魂が熱いですね！
こがしバタープチカステーラ専門店
【オオミヤ姉妹】
| 住所 | 東京都台東区2-2-1 |
| 電話番号 | 03-3847-8989 |
| 営業時間（平日） | 11:00~18:00 |
| 営業時間（土日祝日） | 11:00~18:00 |
※お店の営業時間などの情報は、異なる場合があります。
なお、月曜は定休日となります。
アクセス
レストラン大宮のすぐ目の前です！
実際に行った方の反応！【レストラン大宮】の評判や口コミ
さて、レストラン大宮の評判や口コミはどうなのでしょうか？
実際の評判や口コミを集めてみました！
丸の内の「レストラン大宮」でハンバーグを食べた。焦げ目がしっかりついて香ばしく、悪戯に柔らか過ぎることのない上品なハンバーグ。噛み締めれば肉の味が淑やかに伝わってくる。扇情的でない美味しさというのはいつだって貴重なもの。これから日比谷へ移動し『運び屋』を観ます。 pic.twitter.com/8YuGzKA8Yx
— デリリリウム (@thehellofit) March 17, 2019
肉汁があふれ出てきて、美味しそう..
あぁ～食べたい..
今日から4連休～✨✨
今日は会社の後輩ちゃんとお出かけ
浅草～銀座～目黒
ランチはレストラン大宮さんで
ハンバーグランチ🍷
浅草寺でお参りをしてから～
銀座に移動
やっと欲しかったボディーローション
買えた😍
炭火焙煎珈琲 凛さんで☕して
都立大学駅まで🚃
Kapi Palorさんで季節のパフェ😃💕 pic.twitter.com/A2WvPfjNYC— NAONAO (@taremesanlave) January 16, 2025
イチゴのパフェも美味しそうですね！
レストラン大宮は、多くの人から愛されているお店のようですね。
また、地元の方からも人気が高いそうです。
こちらは、オオミヤ姉妹のパフェ。
浅草のオオミヤ姉妹で食べたパンダパフェ。 pic.twitter.com/yLlFsEd7ur
— ダンプ (@36daf1c6767b49d) July 24, 2020
くまちゃんがかわいい..
レストラン大宮、浅草本店直ぐ目の前です！
まとめ
洋食料理人の大宮勝雄シェフについて調べてみました。
レストラン大宮のオーナーでありながら、現役のシェフでもある大宮勝雄さん。
今年で、75歳になりますが、まだまだ活躍されることでしょう！
また、大宮勝雄さんの経歴からは、洋食料理への情熱が伝わってきましたね。
そんな想いが、いつしか娘さんに伝わり、父娘共々料理の世界へと
以上、大宮勝雄さんの経歴やお店の評判や口コミでした。
みなさんもぜひ、お店の方へ行ってみてはいかがでしょうか？
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
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